広島でのディナーには広島牛を使ったステーキが人気
広島牛は、江戸時代中期から食肉牛として飼育され長い歴史と伝統に支えられたブランド牛です。
そして、てっぱん料理さこんでは、上質な肉質のA4・A5ランクのお肉を仕入れております。
牛にとってストレスのない恵まれた環境が、程よい身の締まりと適度な脂乗りに仕上げます。
その肉は鮮やかな紅色で小さなサシが細かく入っており、繊細な味わいと豊かな風味となっております。
柔らかな舌触りと上品な脂肪の甘味、味わうほどに深まる旨味は絶品です。
てっぱん料理さこんでは、よりおいしくお召し上がりいただきたいため、シェフがおすすめするのは、
・一口目は、そのままでお肉本来の旨味を堪能
・二口目は、ニンニクチップと一緒に
・三口目は、、ニンニクチップをのせてポン酢をくぐらす
ニンニクの香りと、柔らかく濃厚な旨味が絶品です。
長年の付き合いの信頼のおけるプロの目利きにより、その日に入った新鮮な魚介を仕入れております。 伊勢海老や鮑などの高級食材が並びます。
14,000円
※コースのお肉をグラムアップ（大きく）する事が出来ます。
※コースのお肉を広島牛に変更する事が出来ます。プラス1,100円～
※ガーリックライスをベーコンライスや御飯に変更する事が出来ます。
※その他ご要望がございましたらご相談下さい。
※表示は税抜き価格です。
※コース名をタップしますと詳細が出ます。
10,000円
12,000円
15,000円
30,000円
20,000円
12,000円
てっぱん料理さこんでは、お肉に合わせて重めのワインを中心におすすめしております。 その他、ビール・カクテル・日本酒・焼酎など各種取り揃えております。
ステーキと一緒にお出ししている
ニンニクチップはお持ち帰りも可能です。
青森県産の大粒のニンニクを厳選し、
120℃の油で状態を
見極めながら揚げる当店のニンニクチップは、
驚くほどサクサクで甘みと苦みのバランスが絶妙。
ステーキはもちろん、パスタやサラダなど、
様々な料理に美味しさをプラスします。
事前予約も可能ですので、ぜひご購入ください。
